В Роскачестве назвали лучший российский творог. Специалисты проверили 73 марки 9%-ой продукции. В итоге лучшими брендами признаны белгородский «Белый город» и краснодарская «Кубанская буренка». В ходе инспекции выявили многочисленные нарушения. Так, выяснилось, что некачественный творог занимает 35 процентов рынка. Среди основных проблем - дрожжи, плесень, кишечная палочка и недостаток молочнокислых бактерий.
|