Жителей Самарской области предупреждают об осторожности при покупке арбузов и дынь. Повышенное содержание в них нитратов может привести к пищевым отравлениям, отмечает региональный Роспотребнадзор. В предприятиях торговой и рыночной сети губернии началась реализация бахчевых культур, которые поступают к нам в основном из стран ближнего зарубежья. Приобретать продукцию нужно только в организованных, специально оборудованных и отведенных для этих целей местах. Продавец должен находиться в чистой санитарной одежде, иметь при себе бейджик с указанием ФИО и личную медицинскую книжку. Не стоит покупать разрезанные, надрезанные, а так же бахчевые культуры с внешними признаками порчи, так как это запрещено санитарными правилами. Перед употреблением их необходимо тщательно промыть, лучше с мылом. Если после разреза арбуз внутри имеет размягченную консистенцию, интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком, желтые, а не белые волокна сердцевины - стоит воздержаться от употребления такого продукта в пищу и обратится с претензией к продавцу, поскольку это может свидетельствовать о повышенном содержании нитратов. Отметим, в текущем году, жалоб и обращений граждан на качество арбузов и дынь, пока не поступало. Добавим, в прошлом году на содержание нитратов лаборатория гигиены и эпидемиологии в губернии отобрала 34 образца бахчевых культур, на содержание пестицидов проверили 8 образцов, все они отвечали гигиеническим нормам. | 
