75% популярных в России колбас - фальсификат, сообщил сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль» Александр Борисов. Организация проверила 33 наименования мясной продукции. Выяснилось, что 25 из них не соответствуют требованиям качества. При этом нарушения найдены практически в каждом образце. Чаще всего в составах обнаруживают ингредиенты, не заявленные на этикетке. Например, дешёвые заменители говядины и свинины, крахмал и целлюлозу. Кроме того, в трети проверенной продукции массовая доля белка гораздо меньше нижней границы, установленной ГОСТом. К тому же в некоторых колбасах соли столько, что достаточно съесть всего 70 граммов, чтобы перекрыть суточную потребность человека в натрии. | 
