В Самарской области реализовывали пресервы сельди с кишечной палочкой. Как отмечает областной Россельхознадзор, опасные бактерии обнаружили во время исследований проб мороженой тихоокеанской сельди «Адмирал». Проверка рыбы осуществлялась в рамках контрольно-надзорных мероприятий в отношении организации. То, что специалистам удалось выявить повышенное наличие различных микроорганизмов, говорит, что продукт продавали испорченным. Его покупатели рисковали получить пищевое отравление. Добавим, бактерии группы кишечной палочки - обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться в окружающей среде. Пищевое отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью бактериями или же, в котором присутствуют отдельные небезопасные для человека представители этой группы.
| 
