Согласитесь, сегодня нельзя быть уверенным в безопасности продуктов. Кто его знает, какие добавки содержат йогурты, печенье или колбаса. Конечно, производители обязаны писать всё на этикетках, но нужно обладать, во-первых, хорошим зрением, чтобы разглядеть эти каракули и, во-вторых, иметь какое-то представление о наименованиях добавок, чтобы шифровки распознать. И тут на помощь рядовым потребителям, то есть нам с вами, спешат депутаты Госдумы. Как пишет газета «Известия», российские парламентарии подготовили проект о внесении изменений в закон «О защите прав потребителей». Народные избранники хотят создать специально выделенные места в магазинах, чтобы именно там, отдельно от прочих продуктов, была выставлена еда, содержащая глутамат натрия - пищевую добавку E 621. По мнению законодателей, потребители должны точно знать, что они покупают! И тут, конечно же, возникает вопрос, если эта добавка такая опасная, почему же её вообще не запретят? Ответ очевиден - потому что её использование очень выгодно производителям. Ведь что такое глутамат натрия? Это усилитель вкуса. Он создает приятные вкусовые ощущения за счет повышения чувствительности рецепторов. Потому-то он незаменим. Например, когда сырые продукты, такие как рыба, мясо или дичь, теряют свой вкус в процессе обработки. Глутамат добавляют во многие консервы, пакеты с продуктами быстрого приготовления, а также в сухие завтраки и чипсы. При этом добавка не является консервантом, а также не содержит питательных веществ. Это токсин, возбуждающий нервную систему, он обманывает наш мозг, заставляя думать, что пища, которую мы едим, очень вкусная. Отсюда быстрый набор веса, ухудшение зрения, рассеянный склероз, проблемы с дыханием, головные боли и панические приступы. Но запретить всё это непросто. Проблема в том, что вопросы, связанные с пищевыми добавками, регулируются не национальным, а над-национальным законодательством, на уровне Таможенного союза. Так что хотя бы высылка на отдельные прилавки может как-то спасти ситуацию. Хотя, есть вероятность, что на выделенных полках может просто не хватить места... | 
