С сегодняшнего дня начинается Великий пост. В этом году он будет длиться до 5-го мая. Именно на этот день намечен Светлый праздник Пасхи. Длится пост сорок дней, сравниваясь с сорокадневным постом Христа в пустыне после его крещения. Считается, что такой срок поставили ему апостолы. Но не всегда этот пост был таким длинным. На заре нашей эры постились не сорок дней, а сорок часов, в память сорока часов, которые Христос находился в гробу. Еще в втором и даже в третьем веках не было единого мнения о продолжительности поста. Кто-то постился день, кто-то два, а кто-то неделю. И лишь в четвёртом веке впервые можно найти упоминание о сорокадневном посте. Все это время с понедельника по пятницу разрешается есть один раз в день вечером и только всухомятку. В субботу и воскресенье к рациону можно добавить растительное масло и поесть дважды, днем и вечером. Великий Пост состоит из Четыредесятницы (первых 40 дней) и Страстной седмицы – самой строгой недели, которая и завершает пост. Суть великого поста - подготовиться телесно и очиститься духовно к празднованию воскрешения Христа – к празднику Пасхи. Смысл поста – не только в определённом режиме питания, отречении от мяса и молока, но и в глубоком самопознании и покаянии. Что толку мучить тело, если душа остается полной всяких темных мыслей? А потому не только от скоромной пищи нужно воздерживаться, но и от зависти, злобы, склок, скандалов и развлечений. Также в эти дни нужно совершать как можно больше добрых дел, без этого пост теряет свое значение. Прежде всего, нужно уяснить вот что - ни о каком посте не может идти и речи, если имеются болезни, связанные с желудком или обменом веществ. Для всех остальных, кто намерен придерживаться строгих ограничений в еде, следует запомнить, что нельзя есть в эти сорок семь дней. На протяжении абсолютно всего Великого поста запрещается употреблять все продукты животного происхождения: мясо, колбасные изделия, рыбу, морепродукты, белый хлеб, выпечку, конфеты, майонез, яйца, молоко и молочные продукты, а также крепкий алкоголь. Разрешается есть: фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, крупы, бобовые, каши на воде, кисель, чай, компоты из сухофруктов. Одна из сложностей проведения Великого поста состоит в том, что в наше время потеряны традиции великопостной кулинарии. А ведь если приготовить домашним вкусное постное блюо, возможно и они начнут поститься, увидев, что это не так страшно, как они думали раньше. К примеру, если вы варили регулярно своей семье кашу, то ее можно сварить и в пост, только не на молоке, а на воде, и не заправлять маслом, а подать к ней соус, или сладкий: на основе варенья или киселя, ягод, распаренных и измельченных сухофруктов, орехов, меда, какао, растительных кукурузных сливок, или несладкий: овощной, грибной. В обоих случаях очень интересны вариации с использованием специй. Не забудьте и о разнообразии основного компонента — крупы: рис, гречка, перловка, овсянка, манка, хлопья. Прекрасно, если в вашем семейном рационе обычны супы. Большинство из них имеют очень приятные постные варианты или легко адаптируются к посту. Приятно улучшает вкус супа легкое поджаривание овощей. Не забывайте о специях, зелени, лавровом листе и чесноке. Авторадио выяснило, как к посту относятся жители Тольятти. На вопрос «поститесь ли вы?» практически все опрошенные горожане по тем или иным причинам дали отрицательный ответ: Людмила: «Я не верю в посты, когда люди начинают не есть, тем самым думая, что очищаются духовно. Морально поститься надо. На мой взгляд, исключением из своего рациона определённой еды нельзя добиться нравственного очищения» Ирина: «Я не соблюдаю пост. Возможно, это всё идёт из детства – родители не приучили меня поститься» Андрей: «Я считаю себя верующим человеком, но я никогда не постился. Просто я не чувствую, что мне это необходимо» Анастасия: «Я не могу ограничивать себя в еде, потому что у меня есть некие проблемы со здоровьем» Юлия: «В наше время многие, если и хотят поститься, не могут себе этого позволить. Бешеный ритм современного города требует больших усилий, мы вынуждены перекусывать в дороге, на ходу. А пост предусматривает особое приготовление особой пищи. Не всякий может уделить этому достаточное количество времени. А если семья большая и постятся лишь некоторые члены семейства – это дополнительные трудности! Приходится готовить каждому своё меню» Марина: «Я не соблюдаю пост, хоть и не ем никогда мясное. А вообще я уважаю тех, кто постится и может так долго отказывать себе в употреблении разнообразных «вкусняшек» Удачи им!» Говоря о положительных моментах поста, нельзя не отметить тот факт, что современные врачи считают периодическое воздержание от пищи полезным для здоровья. Во время принятия постной пищи организм очищается от холестерина, что уменьшает количество сердечно-сосудистых заболеваний. Благоприятно влияет пост и на другие жизненно важные системы организма. | 
