Консервированные грибы и вяленая рыба могут стать причиной серьезных пищевых отравлений. В прошлом году именно эти продукты домашнего приготовления привели на больничную койку 7 человек. Такова официальная статистика заражения тольяттинцев ботулизмом – тяжелой формой пищевого токсикоза, сопровождающейся высокой летальностью. С начала этого года зарегистрировано уже два случая возникновения ботулизма. Специалисты Роспотребнадзора призывают горожан соблюдать строгие меры профилактики. Отметим, нельзя герметично консервировать грибы в домашних условиях: засолка и маринование должны проводиться в емкостях со свободным доступом воздуха. Кроме того, нельзя покупать рыбу, реализуемую в несанкционированных местах. Недопустимо консервировать испорченные и лежалые овощи, фрукты и ягоды. При появлении первых признаков болезни – затемнения зрения, резкой слабости и расстройства речи – немедленно необходимо обратиться к врачу. | 
